Jakarta (JurnalPagi) – Menurut penelitian yang diterbitkan pada Desember 2023 di European Journal of Cardiology, mengonsumsi tomat sehari mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung, karena makanan ini dapat membantu mencegah dan mengelola hipertensi atau tekanan darah tinggi.
Tomat mengandung potasium, nutrisi yang membantu menurunkan tekanan darah dengan mengurangi efek natrium dalam tubuh.
Tomat adalah salah satu sayuran yang paling banyak dikonsumsi, tersedia dan terjangkau di dunia. “Makanan ini merupakan bagian penting dari beberapa diet terbaik, termasuk diet Mediterania,” kata Rosa Maria Lamuela-Raventos, penulis studi yang dipublikasikan Selasa (2/1) oleh Health.
Dapatkan 10 Manfaat Rutin Mengonsumsi Jus Tomat Setiap Hari
Untuk mencapai temuan tersebut, peneliti melibatkan lebih dari 7.000 orang dewasa di Spanyol yang berisiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular.
Mereka meminta peserta untuk mengisi kuesioner tentang gaya hidup dan status kesehatan mereka, serta kebiasaan makan, termasuk konsumsi tomat.
Konsumsi tomat sehari-hari termasuk mengonsumsi tomat mentah atau produk tomat seperti saus tomat dan gazpacho atau sup tomat dingin Spanyol.
Kemudian, konsumsi tomat partisipan dibagi menjadi empat kelompok: kelompok paling rendah (kurang dari 44 g), sedang (44-82 g), tinggi-sedang (82-110 g), dan paling banyak (lebih dari 110 g). ).
Hasilnya, ditemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak tomat mengurangi risiko terkena tekanan darah tinggi sebesar 36%, dan bahkan konsumsi tomat dalam jumlah sedang pun memiliki efek menurunkan tekanan darah.
Sementara itu, perubahan yang kurang signifikan terlihat pada partisipan dengan tekanan darah tinggi.
Apakah Saus Tomat Perlu Disimpan di Kulkas?
Para peneliti berpendapat hal ini mungkin karena orang-orang tersebut berusia lebih tua dan memiliki tekanan darah tinggi yang sudah berlangsung lama serta faktor risiko lainnya, sehingga membuat perubahan signifikan menjadi lebih sulit.
Tomat merupakan makanan yang direkomendasikan oleh American Heart Association (AHA) untuk menurunkan tekanan darah, terutama karena mengandung potasium dalam jumlah tinggi.
Gregory Katz, ahli jantung di NYU Langone Health, mengatakan ada beberapa data yang menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih banyak potasium dapat menurunkan tekanan darah.
Namun, kata dia, belum jelas apakah hal ini karena asupan kalium secara umum mencerminkan pola makan yang sehat, atau karena asupan kalium merupakan prediktor yang baik dari pola makan rendah natrium, atau apakah kalium merupakan hal yang paling penting.
Rekomendasi untuk mengurangi natrium dan meningkatkan kalium merupakan modifikasi gaya hidup yang sudah mapan untuk mengurangi risiko tekanan darah tinggi. Meningkatkan konsumsi tomat merupakan salah satu cara efektif untuk meningkatkan asupan kalium.
Selain potasium, tomat merupakan sumber likopen, karotenoid dengan sejumlah manfaat untuk sistem kardiovaskular, termasuk efek antioksidan dan antiinflamasi.
Nasi Goreng Keju Tomat Bisa Jadi Pilihan Sarapan Anda
Penerjemah: Lia Vanadriani Santosa
Redaktur : Siti Zulikha
Hak Cipta © JurnalPagi 2024
