Jakarta (JurnalPagi) – Koki yang berspesialisasi dalam makanan Sushi Ahmad Sugiyanto dari Hungry Duke berbagi tips menggulung sushi agar hasilnya rapi, salah satunya adalah menjaga tangan tetap basah.
“Pertama, tangan harus basah, tapi jangan terlalu basah. Lalu siapkan kain bersih yang lembab,” kata Ahmad saat ditemui di Jakarta Utara, Rabu.
Kain basah berguna untuk membersihkan kuningan yang menempel di tangan saat diputar Sushi. Sementara itu, jagalah tangan tetap lembab, namun jangan terlalu basah, agar rumput laut tidak robek saat digulung.
Genki Sushi menghadirkan kompilasi menu terpopuler 10 tahun terakhir
Selanjutnya masukkan nasi Sushi pada lembaran rumput laut kering atau sebuah cahaya. Saat nasi diletakkan di atas lembaran rumput laut, sisakan sekitar satu sentimeter rumput laut di atasnya, lalu masukkan isiannya. Sushi tengah nasi
Langkah selanjutnya adalah menggulungnya Sushi Tekan perlahan dari bawah ke atas sambil menggulung Sushi yang terbuat dari bambu.
“Kalau beras atau isinya sampah, ya dipilah lagi,” kata Ahmed.
Beras digunakan untuk Sushi Berbeda dengan yang dikonsumsi sehari-hari di Indonesia. nasi untuk Sushi Rasanya asam dan manis karena ditambahkan cuka dan gula.
“Beras Sushi Rasanya manis dan asam karena nasinya Sushi Di Jepang, mereka menggunakan cuka, gula, dan garam. Cukanya lebih tinggi karena biasanya demikian Sushi “Di dalamnya ada ikan mentah,” jelas Ahmad.
Tambahkan cuka ke nasi Sushi Tujuan dari keahlian Jepang adalah menghancurkan bakteri pada daging ikan mentah.
Ahmad tidak menganjurkan berhemat Sushi Jika mengandung daging ikan mentah terlalu panjang karena dapat menyebabkan sakit perut jika dikonsumsi dalam jangka waktu lama.
“Kalau sudah keluar dari kulkas, ikan TIDAK Suhunya mungkin di atas 10 derajat Celsius. “Kalau dibawa keluar ruangan dengan suhu 25-30 derajat Celcius bisa menyebabkan sakit perut,” kata Ahmed.
Kue dan Sushi Jadi Pilihan Favorit di Akhir Pekan
Ingin Puas dan Punya Kulit Glowing? Cobalah ramen kolagen
Tips Koki Jepang untuk Memastikan “Kakiage” matang.
Koresponden: Farhan Arda Nograha
Editor: Natisha Andarningtias
Hak Cipta © JurnalPagi 2024
