Jakarta (JurnalPagi) – Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) berencana memperbarui makanan sekolah untuk membatasi peningkatan asupan gula anak-anak setelah mendengar kekhawatiran orang tua dan guru tentang tambahan gula dalam menu sarapan sekolah.
Melansir Medical Daily, Jumat, paket makanan yang diberikan dirancang sesuai dengan Dietary Guidelines di Amerika Serikat. Paket sarapan ini disajikan kepada lebih dari 15 juta pelajar dan makan siang untuk hampir 30 juta pelajar setiap hari.
USDA mengumumkan bahwa mulai musim gugur tahun 2025, akan ada batasan tambahan gula dalam sarapan dan makan siang sekolah secara nasional.
USDA Ubah Makanan AS Jadi Makanan Indonesia
“Untuk pertama kalinya, tambahan gula akan dibatasi pada makanan sekolah secara nasional, dengan sedikit perubahan pada musim gugur tahun 2025 dan penerapan penuh pada musim gugur tahun 2027,” kata USDA.
Proposal awal program ini diajukan pada Februari 2023 dan mendapat masukan ekstensif selama periode komentar publik selama 90 hari, yang totalnya terdapat lebih dari 136.000 komentar publik.
“Departemen melakukan perubahan ini setelah dengan cermat mendengarkan masukan masyarakat dan mempertimbangkan rekomendasi berbasis sains terbaru dari Pedoman Diet untuk Orang Amerika,” kata USDA.
BPOM Ajari Anak Sekolah Memilih Makanan Sehat Melalui Germas Sapa
Namun ada beberapa hal yang bertentangan dengan rencana awal dan masih ditawarkan di kantin sekolah dasar, seperti susu rasa coklat. Dimana USDA awalnya bermaksud hanya menawarkan susu tanpa rasa.
37 pengolah susu sekolah yang menyumbang lebih dari 90 persen susu sekolah secara nasional juga berkomitmen untuk menyediakan pilihan susu sehat yang mematuhi batas tambahan gula yang baru.
Selain penambahan gula, jumlah natrium pada makanan anak juga dikurangi. Namun angka tersebut tidak akan mencapai tingkat 30% yang diusulkan hingga tahun 2023. Penyedia penitipan anak juga akan mengurangi tambahan gula dalam sereal dan yogurt mulai musim gugur 2025.
Lebih dari 300 sampel makanan sekolah di Bengaluru tidak mengandung zat berbahaya
Standar nutrisi yang ada untuk biji-bijian kemudian dikurangi dan tidak berubah.
Pengumuman lain yang dibuat USDA adalah bahwa standar nutrisi untuk makanan sekolah akan diperbarui secara bertahap untuk memasukkan lebih sedikit gula dan lebih banyak fleksibilitas dengan perencanaan menu antara musim gugur 2025 dan musim gugur 2027.
“Kita semua memiliki tujuan yang sama untuk membantu anak-anak mencapai potensi penuh mereka. Seperti halnya guru, ruang kelas, buku, dan komputer. Sekretaris USDA Tom Vilsack berkata, “Makanan sekolah yang bergizi adalah bagian penting dari lingkungan sekolah, dan ketika standar Kami meningkatkan makanan di sekolah, kami memberikan kekuatan kepada anak-anak kami.”
Pendidikan Penting untuk Mewujudkan Kantin Sekolah Sehat
Menyiapkan Makanan, Salah Satu Kunci Agar Anak Tetap Minat Sekolah
Penerjemah: Harlevita Dharma Shanti
Redaktur : Siti Zulikha
Hak Cipta © JurnalPagi 2024
