Jakarta (JurnalPagi) – Kue ala pecahan kaca Tukang roti Dan pencipta TikTok Angela Rosmin melakukan hal itu Proses di tahun 2022 karena unik dan berbeda dengan kue lainnya.
Resep Potoo Ayo Menu Buka Puasa
Berkat kreasinya, Angela berhasil masuk ke daftar Eats on Repeat, salah satu kategori kumpulan tren tahun ini dalam laporan tahunan TikTok 2022, seperti tertulis dalam keterangan resminya, Selasa.
Buat kamu yang ingin mencoba cupcake pecahan kaca, berikut beberapa tips dari Angela Rossmin.
Lelehkan gula dengan suhu 150 derajat Celcius
Pecahan kaca yang menghiasi kue terbuat dari gula pasir. Oleh karena itu, untuk mendapatkan warna terbaik, Anda perlu mendapatkan bahan dasar gula pasir yang berkualitas baik.
Campurkan 50 gr sirup jagung dan masak 160 gram gula pasir dengan 100 gram air di atas api hingga mencapai 150 derajat Celcius. Aduk perlahan saat gelembung mulai muncul.
Jika suhu mencapai 150 derajat Celcius, tuangkan gula leleh ke dalam wadah datar yang tahan panas, tetapi olesi terlebih dahulu dengan minyak atau ghee. mentega putih Hambar, terutama karena tidak lengket. Berhati-hatilah agar gula yang meleleh tidak terlalu lama berada di atas kompor.
Setelah dimasukkan ke dalam wadah, biarkan gula mendingin dan mengeras dengan sendirinya. Setelah gula mengeras, Anda bisa memotongnya dengan pisau palet untuk mendapatkan bentuk seperti remah.
Tips Memulai Usaha Kuliner Seperti Chef Degan Septoadji
Menyimpan krim mentega Jangan biarkan pada suhu kamar Krim kosong
Sebelum menempelkan potongan kaca yang sudah jadi, olesi terlebih dahulu Membeku terbuat dari krim mentega Pastikan pada kue krim mentega Simpan di suhu ruangan agar teksturnya tidak terlalu keras dan tidak terlalu meleleh.
Membangun MembekuCampur gula dengan putih telur Mentega, dan air. Aduk adonan menjadi bentuk Krim Halus tanpa lubang, jika rongga dan gelembung hilang, adonan krim mentega Siap untuk noda
Saat pewarnaan krim mentega Anda mungkin membutuhkan lebih banyak kesabaran hingga merata ke seluruh permukaan kue. Untuk hasil maksimal, Anda bisa menggunakan pisau palet dan gatal.
Selain penutup kue, krim mentega Bisa juga digunakan untuk menulis di atas kue. Anda hanya menambahkan krim mentega Tersedia dengan pewarna makanan
Simak strategi MakCiak membangun bisnis memasak
Tips Penyimpanan Makanan Agar Tetap Segar
Manfaat jangkrik sebagai makanan dan tips mengonsumsinya
Pembicara: Sochi Nurhaliza
