Jakarta (JurnalPagi) – Lulusan MasterChef Indonesia Season 6 Jordi Aldian Latif dan pemenang MasterChef Indonesia Season 2 Desi Trisnawati berbagi resep makanan penutup Kemewahan berbahan dasar cokelat yang sempurna untuk disajikan sebagai inspirasi akhir tahun.
Baca Juga : Resep “Whipped Cream” dan Kreasi Kopi
Jordi sendiri merekomendasikan penggunaan produk lokal Sigi yaitu cokelat Pak Tani sebagai bahan dasar dessert. Menurutnya, cokelat Pak Thani memiliki aroma dan rasa yang berbeda dengan permen cokelat lainnya karena kandungan kakaonya yang tinggi.
“Aroma dan rasa cokelatnya dominan dan menyisakan aftertaste yang sedikit pahit rasa Unik,” ujarnya melalui siaran pers yang diterima di Jakarta, Senin.
Jordy membagikan resepnya Tiga kotak cokelat. Itu tidak digunakan dalam pembuatan menu ini cokelat batangan lokal serta bubuk kakao sebagai bahan dalam kue dan sebagai menghiasi.
“Saat menggunakan cokelat Sigi, kita hanya perlu menambahkan bahan yang tepat. Misalnya untuk mendapatkan teksturnya lembutkita bisa mencampur cokelat leleh dan krim kocok,” Dia berkata.
Cokelat tubuh bersih dapat dipasangkan dengan cokelat lain yang banyak digunakan, menurut Jordi. Memasak. Dalam masa pembangunan makanan penutupCokelat juga cocok untuk dipadukan dengan berbagai jenis berbagai jenis berijuga daun mint, matchakelapa, kopi, jahe dan kacang-kacangan.
“Jadi, kita bisa membuat banyak dessert atau snack dengan rasa yang berbeda atau bahan yang berbeda,” ujarnya.
Berikut adalah resep dessert coklat koki utama Geordie dan Desi.
Peneliti Temukan Resep Coklat Tertua di Inggris
Resep dessert dari Jordhi: Triple Chocolate Box
Bahan:
Kue cokelat spons
– 3 butir telur (ukuran besar)
– 50 gram tepung terigu protein sedang
– Coklat bubuk 30 gram
– 50 gram mentega asin (mencair)
– 1 sendok teh ekstrak vanili atau naluri ROM (opsional)
– Gula 50 gram
Cokelat Kocok
– 500 gram krim kocok
– Coklat bubuk 50 gram
– Gula 50 gram
– 100 gram coklat Pak Tani (lelehkan)
Chacko ganache
– 200 gram coklat petani
– 200 gram krim kocok
Bagaimana membuat:
Kue cokelat spons
Kocok telur, gula, dan vanili dengan mixer hingga mengembang
Ayak bahan kering, tambahkan ke adonan, aduk rata
– Masukkan mentega cair, aduk rata Melipat
– Masak dengan suhu 180 derajat selama 25 hingga 30 menit
Cokelat Kocok
– Cincang kasar coklat, lelehkan
– Campur cokelat leleh krim kocok dan gula
– Serahkan padamu tas perpipaan
Chacko ganache
– Hangatkan krim kocok di atas kompor dengan api kecil
– Tuang cokelat cincang, aduk rata
Resep brownies coklat rasa New Zealand
Cara mengatur:
– memotong Kue Sesuai dengan ukuran tempat tidur, letakkan di bagian bawah
– Jarum suntik cokelat kocok melintasi permukaan Kue
– Taruh bagian lain Kuedan jarum suntik cokelat kocok
– tuangkan Chacko ganacheTaburkan coklat bubuk
Resep makanan penutup dari Desi: nama cokelat
Bahan:
– 250 gram coklat Pak Tani
– Krim 150 gram
– 50 gram mentega tawar
– Coklat bubuk sesuai keinginan
Bagaimana membuat:
– Cincang kasar cokelat dan masukkan ke dalam mangkuk
– Didihkan krim dan mentega, tuangkan cokelat, aduk hingga rata.
– Tuang adonan coklat ke dalam cetakan yang sudah dialasi kertas
– Masukkan cokelat ke dalam kulkas selama minimal 3 jam
– Potong coklat sesuai selera dengan pisau yang dicelup air panas
– Taburkan coklat bubuk, sajikan
Lima suguhan cokelat dan selai kacang untuk akhir pekan
Resep ‘Hot Chocolate Bombs’ Viral di TikTok
Baca Juga : Resep Chocolate Ricotta Muffins untuk Perayaan Friendship Day
Koresponden: Rizka Kharonisa
