Tips memasak daging panggang ala Korea dan mengatur level memasaknya

Jakarta (JurnalPagi) – Koki restoran panggangan Korea dan Jepang GrillMan Haryadi berbagi tips menyajikan daging panggang ala Korea dan menyesuaikan kematangan daging sesuai selera.

Untuk memasak daging panggang ala Korea, langkah pertama yang harus dilakukan adalah memanaskan panggangan. Panggangan yang sangat panas akan pingsan saat bersentuhan dengan daging.

Setelah pemanggang memanas sepenuhnya, daging bisa mulai dipanggang. Menurut Hariyadi, saat ditemui di Jakarta Utara, Rabu, tingkat pemasakan daging bakarnya bisa disesuaikan dengan kadar tertentu. sedang Atau rata-rata bagus Sesuai dengan rasa dan kekentalan dagingnya

“Tingkat kematangannya tergantung orang itu sendiri sedang Atau rata-rata bagus Kata Hariyadi dan itu tergantung ketebalan daging itu sendiri.

Koki Restoran Korea Bagikan Tips Memilih Makanan Segar

Tingkat kedewasaan sedang Cara pembuatannya adalah dengan memanggang daging pada suhu 60-65 derajat Celcius selama 6 menit di satu sisi dan 4 menit di sisi lainnya. Sekaligus pada tingkat kematangan rata-rata bagus Dagingnya dipanggang dengan suhu 65-70 derajat Celcius selama 7 menit di satu sisi dan 5 menit di sisi lainnya.

Menurut Hariyadi, menyantap daging panggang ala Korea sebaiknya disajikan dengan berbagai saus khas Korea Gochujang Dan doenjang. Jika disajikan daging panggang berukuran kecil, bisa dipadukan dengan daun selada, yaitu membungkus daging dengan daun selada untuk dimakan bersama.

Selain saus Korea, bisa juga dipadukan dengan masakan daging panggang Kimchi dan bawang putih yang sudah dipanggang.

“Daging yang dimasak dengan cara ini bisa ditambahkan ke dalamnya Kimchi Kata Hariyadi sambil memanggang bawang putih.

Yang membedakan daging barbeque Korea dengan negara lain seperti Jepang terletak pada saus yang digunakan. Menurutnya, cara pengolahan dan penyajian daging tidak jauh berbeda antara Korea dengan negara lain.

Daging panggang ala Korea biasanya menggunakan saus Gochujang atau sambal terasi, sedangkan Jepang menggunakan kecap.

Cartel Lyma, Restoran Daging Bakar ala Texas di Jakarta

Khasiat Olahan Seafood ala Korea

Coba Street Food Khas Korea Selatan di Hot Oppa