Takjeel sehat rendah gula untuk berbuka puasa dari chef Martin Praja

Jakarta (JurnalPagi) –

Koki selebriti Martin Nathadipraja alias Chef Martin Praja membagikan dua resep hidangan berbuka puasa atau takjil yang bisa dinikmati dengan cara sehat dan rendah gula.

Takjil rendah gula bisa diminum agar kadar gula darah tidak naik saat berpuasa.

1. Sagu buah persik dan leci

Elemen:

Buah Persik (persik) potongan segar

Buah lengkeng atau lengkeng segar

150 gram sagu mutiara rebus (rebus selama 30 menit hingga matang)

100 ml (ml) sirup leci rendah gula (bisa disesuaikan selera)

Agar-agar rasa leci, potong dadu

190 ml atau satu karton susu oat rasa vanilla

600 ml air

Es

Daun mint untuk hiasan

Bagaimana membuat:

1. Masukkan potongan buah persik, leci, dan mutiara sagu ke dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan sirup leci rendah gula, sekotak susu oat, dan air. Campur dengan baik.

3. Tambahkan jeli leci dan tambahkan es batu.

4. Tuang ke dalam gelas dan hiasi dengan irisan buah persik dan daun mint.

2. Puding almond dengan flan

Elemen:

3 kotak atau sekitar 700 ml susu almond rasa coklat

4 sendok makan tepung maizena

1 bungkus agar-agar

2 butir telur, ambil kuningnya

1 sendok makan susu kental

Minyak esensial vanila (opsional)

Bagaimana membuat

1. Masukkan susu coklat almond, tepung maizena, agar-agar dan 2 kuning telur ke dalam panci tanpa api. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

2. Setelah adonan tercampur rata, kecilkan api menjadi sedang, sambil diaduk hingga mendidih. Untuk mengurangi aroma telur, tambahkan sedikit esens vanilla. Tips Memasak Jangan memasak adonan terlalu panas agar telur tidak matang.

3. Setelah mendidih dan mengental, segera matikan api dan pindahkan adonan puding ke dalam cetakan. Simpan hingga mencapai suhu ruangan, lalu dinginkan.

Koresponden: Fitrah Asy’ari
Editor: Natisha Andarningtias
Hak Cipta © JurnalPagi 2024

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *