Jakarta (JurnalPagi) – Pisang goreng belakangan ini disebut-sebut sebagai dessert gorengan.Makanan penutup goreng) yang terbaik di dunia menurut TasteAtlas.
Camilan jenis ini biasa disajikan dan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dalam berbagai kesempatan. Selain mudah ditemukan, pisang goreng relatif murah dan mudah dibuat.
Meskipun TasteAtlas mengakui bahwa makanan penutup yang digoreng tidak begitu sehat, namun tetap populer di kalangan masyarakat karena mengandung minyak.
Dihubungi JurnalPagi, Jumat, Chef Yoda Bustara berbagi tips menggoreng pisang dengan bahan tersebut. Makan udara Sehingga tidak meninggalkan banyak minyak. Atau lanjutkan cara penggorengan, namun harus menggunakan minyak yang baru dan bersih.
“Kalau mau sehat harus masuk Makan udara Tidak digoreng agar minyaknya tidak terlalu banyak. “Kalau digoreng pun bisa pakai minyak bersih,” tulis Yoda dalam keterangannya.
Ada banyak jenis pisang yang diolah dengan cara digoreng, mulai dari pisang sederhana yang digoreng ringan hingga yang dilumuri tepung.
Chef Yoda membagikan menu snack pisang yang mudah dibuat oleh siapa saja yaitu Nuggets Pisang Goreng. Berikut resep dan cara membuatnya.
Guguduh, Pisang Goreng “Teman” Minum Kopi Khas Lampung
langkah pertama
Bahan:
– 2 telur
– 100 gram tepung
– 15 gram gula
– 30 gram susu bubuk
– 4 pisang
Cara membuat adonan nugget pisang :
1. Campurkan semua bahan telur, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan pisang dalam satu wadah.
Menurut Chef Yoda, jika tidak ada susu bubuk, bahan ini bisa dibuat cacing Susu kental manis atau bubuk. Namun khusus untuk susu kental manis sebaiknya tidak terlalu banyak agar adonan nugget tidak menjadi terlalu encer.
2. Lalu keluarkan seluruh campuran bahan menggunakan pengolah makanan. Jika Anda tidak memiliki alat ini, Anda juga bisa menumbuk pisang dengan garpu lalu mencampurnya dengan bahan lainnya.
Campur semua bahan bersama-sama untuk membuat pasta. Chef Yoda menyarankan agar prosesnya tidak memakan waktu terlalu lama untuk tetap mendapatkan tekstur pisang.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas minyak. Hal ini berguna agar adonan yang dipanggang tidak lengket dan lebih mudah dikeluarkan dari loyang.
4. Kukus adonan selama 15-20 menit. Anda juga bisa menggunakan oven dan memasak selama 15-20 menit.
Saat mengukus adonan, sebaiknya jangan sampai tertutup seluruhnya, saran Chef Yoda. Ini agar tidak lengket terlalu matang. Anda dapat sedikit memiringkan tutupnya dan membiarkannya setengah terbuka.
5. Keluarkan adonan yang sudah dipanggang dan tunggu hingga dingin. Kemudian keluarkan adonan dari cetakan dan potong menjadi beberapa bagian. Adonan nugget setengah matang sudah siap.
Langkah kedua
Bahan:
– Adonan nugget setengah matang yang sudah disiapkan
– 2 telur
– Tepung secukupnya
– Tepung Pangku / Tepung Roti / Tepung Paneer secukupnya
– Jenis topping seperti coklat atau keju sesuai selera
Cara menggoreng nugget pisang :
1. Agar banana nuggetnya enak, taburkan sedikit garam ke dalam tepung terigu, telur kocok dan tepung pangko.
Campur adonan nugget setengah matang dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan terakhir gulingkan adonan ke dalam tepung pangko.
Jika menginginkan tekstur yang lebih renyah, proses pencampuran nugget dengan ketiga bahan tersebut dapat diulangi sekali lagi.
2. Jika proses pencampuran adonan nugget dengan telur, tepung terigu dan tepung pangko sudah selesai, bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas terlebih dahulu. freezer. Pasta ini akan bertahan hingga tiga bulan jika disimpan di dalam freezer.
3. Goreng adonan nugget hingga halus. Lalu angkat banana nugget dan tiriskan
4. Sajikan banana nugget di atas piring. Top it off sesuai selera. Jika ingin topping coklat leleh bisa ditutup dengan banana nugget dan biarkan uap panasnya membakar coklat hingga meleleh selama 1-2 menit.
5. Banana nugget goreng siap disantap
Pisang goreng adalah jajanan gorengan terenak di dunia
Sate kambing afrika empuk dan gurih disajikan dengan pisang goreng
Pisang Pop siap menambah gerai di berbagai daerah
Koresponden: Rizka Kharonisa
