Jakarta (JurnalPagi) – Siapa yang tidak suka makanan yang dijamin segar? Di dekat laut, Anda pasti bisa menemukan restoran yang menjual makanan laut atau makanan laut hidup dan baru dimasak sesuai pesanan pelanggan.
Konsep yang sama juga diterapkan di restoran GREENS. Pengunjung dapat melihat tanaman yang siap dipetik untuk ditempatkan di mangkuk mereka.
Menurut Andy, CEO GREENS, di Plaza Indonesia, Jakarta, Minggu, konsep ini sebagai Microgreens hidup salad Karena dipetik sesaat sebelum dimakan, menurutnya rasanya lebih segar, lebih aman, dan tidak kehilangan kandungan nutrisinya.
Tanaman tidak perlu melalui tahapan yang panjang dari lahan sampai ke tangan konsumen, sehingga tidak ada tanaman yang terbuang sia-sia karena membusuk akibat berada di jalan dalam waktu yang lama.
Sayuran di sini ditanam menggunakan media tanam tanpa tanah dan bebas pestisida, sehingga tidak perlu dicuci saat dipanen dan tetap aman untuk dimakan.
Resep Salad Udang Mangga dan Ikan Parmesan oleh Chef Norman Ismail
Saat memasuki restoran ini Anda merasa seperti berada di sebuah peternakan kecil, lemari kaca cerah penuh dengan pot kecil penuh tanaman mengelilingi restoran.
Di tempat khusus yang disebut GREENS polongTanaman ditempatkan pada lingkungan yang sesuai untuk pertumbuhannya.
Suhu, air, cahaya, kelembapan, nutrisi, dan CO2 disesuaikan secara otomatis. Penataan ini memastikan rasa yang lebih segar karena sayuran disajikan baru dipetik.
sarung penyebab MikrohijauSayuran kecil yang baru dipanen beberapa hari setelah tanam dan sulit tumbuh di iklim Indonesia ini juga tumbuh subur.
Tidak semua yang ada di kebun siap dipanen. Bila isi pot mengental, berarti tanaman sudah siap dipetik. Diperlukan waktu sekitar 9-15 hari untuk memastikan jamu siap dipetik dan dinikmati serta dicampur menjadi salad segar.
Jenis sayuran yang ada di restoran ini konon memiliki kandungan gizi yang tinggi, yakni hingga 39 kali lebih banyak dari sayuran biasa.
Anda bisa menikmati lima jenis salad yang bahan-bahannya ditata oleh staf restoran tepat di depan mata Anda.
Menu yang disiapkan ahli gizi untuk restoran ini antara lain salad dengan ayam bakar, tuna, ayam goreng, bakso vegetarian, dan tahu dan tempe.
Setelah memesan menu, petugas membersihkan bagian luar rak sayur dan memastikan kebersihan tangan sebelum mengeluarkan seporsi sayur. Kemudian daun yang sedikit layu atau tidak lengkap dibuang Mikrohijau Potong dengan gunting dan masukkan ke dalam mangkuk.
Kemudian daun yang baru dipotong tersebut disusun dalam mangkuk dan ditambahkan bahan lain seperti tomat ceri, paprika, tuna dan ayam.
Jika penasaran dengan bahan-bahan salad bowl, termasuk manfaat dan nutrisinya, cukup scan QR code yang ada di kemasan.
Salad tuna goreng hidupMisalnya, sertakan Lobak mikro hijau merah, brokolikangkung dan Merah kemerah-merahanDengan stroberi, tomat ceri, jagung, quinoa, keripik berisi sayuran, dan sebagainya saus wijen
Selain salad, ada menu musiman berupa baguette berisi daging dan sayuran.
Irwin Gonavan, Founder dan Chief Business Officer GREENS menambahkan, masih ada inovasi yang disiapkan agar konsumen tidak bosan.
Kami akan bekerja sama dengan koki untuk membuat menu khusus sayuran hijau serta menu seperti Mangkuk nasi dengan protein dan Mikrohijaukata Irwin.
enak bisa identik dengan makanan sehat
Kelinci Raksasa Gagal Dalam Lomba Makan Salad
Aneka Salad, Perbedaan Salad Barat dan Lokal, serta Persiapan Pengolahannya
/2023/12/03/2088075256p.jpg "Mengatasi Jerawat dan Kulit Kusam, 6 Manfaat Kombucha untuk Kulit Cantik")
/2023/12/03/1221128133p.jpg "4 Jenis Pelembab Lumiwhite Sesuai Kebutuhan Kulit, Harga Terjangkau!")