Hati-hati konsumsi makanan cepat saji oleh ibu hamil

Jakarta (JurnalPagi) – Jika Anda sedang hamil, sebaiknya berpikir dua kali sebelum membeli burger keju atau membeli kue kemasan, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Environmental International.

Melansir laman Hindustan Times, Rabu (2/8), bahan yang menyentuh atau membungkus makanan mengandung senyawa ftalat, sejenis bahan kimia yang terkait dengan plastik.

Para peneliti mencatat: Bahan kimia ini dapat masuk ke aliran darah melalui plasenta dan kemudian ke aliran darah janin, menyebabkan stres oksidatif dan peradangan pada janin.

Literatur sebelumnya menunjukkan bahwa paparan ftalat selama kehamilan dapat meningkatkan risiko berat badan lahir rendah, kelahiran prematur, dan gangguan kesehatan mental anak seperti autisme dan ADHD.

makanan olahan seperti nikotin dan alkohol membuat ketagihan

“Ketika ibu terpapar bahan kimia ini, mereka dapat melewati plasenta dan memasuki sirkulasi janin,” kata Dr. Sheela Satyanarayana, dokter anak UW Medicine dan peneliti di Seattle Children’s Research Institute, yang juga merupakan penulis utama makalah tersebut.

Para peneliti menemukan bahwa makanan olahan merupakan 10 hingga 60 persen dari pola makan wanita hamil, atau rata-rata 38,6 persen. Setiap porsi makanan ultra-olahan yang 10 persen lebih tinggi dikaitkan dengan konsentrasi di(2-ethylhexyl) phthalate yang 13 persen lebih tinggi, salah satu ftalat yang paling umum dan berbahaya.

Menurut para peneliti, makanan olahan sebagian besar terbuat dari bahan-bahan yang diekstrak dari makanan, seperti minyak, gula dan pati, namun telah diubah melalui pengolahan dan penambahan bahan kimia dan pengawet untuk memperbaiki penampilan atau umur simpannya sehingga sulit dilakukan. untuk mengenali bentuk aslinya untuk dikonsumsi.

Untuk mencegah diabetes, hindari makanan cepat saji anak

Ini termasuk campuran kue kemasan, misalnya kentang goreng kemasan, roti hamburger, dan minuman ringan.

Dalam kasus makanan cepat saji, sarung tangan yang digunakan oleh karyawan dan penyimpanan, persiapan, servis peralatan atau perkakas mungkin menjadi sumber utama paparan.

Penulis utama Brennan Baker, seorang peneliti pascadoktoral di laboratorium Sathyanarayana, mengatakan wanita hamil harus menghindari makanan olahan sebanyak mungkin dan mencari buah-buahan, sayuran, dan daging tanpa lemak.

“Carilah bahan-bahan dalam jumlah lebih sedikit dan pastikan Anda dapat memahami bahan-bahannya,” katanya.

Hal ini berlaku bahkan untuk “makanan sehat” seperti bar wafer untuk sarapan. Dia berkata: Lihat apakah itu dimaniskan dengan kurma atau apakah di dalamnya banyak lemak dan gula.

Empat Cara Mengurangi Kecanduan Makanan Tidak Sehat

Penerjemah: Fitrah Asy’ari
Redaktur : Siti Zulikha
Hak Cipta © JurnalPagi 2024

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *