jurnalpagi.com

Berita Online Terlengkap Indonesia

Juni 16, 2024

JAKARTA (JurnalPagi) – Ahli gizi klinis Rumah Sakit Universitas Indonesia (RSUI) Dr. Wiji Lestari, M.Gizi, Sp.GK(K) menjelaskan pentingnya mengonsumsi makanan sehat bagi penderita kanker jenis apa pun untuk menghindari risiko malnutrisi.

“Gizi penting bagi pasien kanker, baik yang baru terdiagnosis maupun yang sedang menjalani pengobatan, karena pasien kanker berisiko tinggi mengalami malnutrisi,” kata Vijay dalam acara ceramah daring di Jakarta, Rabu.

Pasalnya, sel kanker umumnya mengeluarkan zat proinflamasi atau inflamasi sehingga mengganggu metabolisme nutrisi dalam tubuh. Semakin tinggi metabolisme tubuh maka semakin tinggi pula kebutuhan nutrisi tubuh.

Jika nutrisi tubuh tidak tersuplai dengan baik melalui makanan sehat, pasien kanker lebih berisiko mengalami malnutrisi. Tidak hanya itu, risiko malnutrisi pada pasien kanker juga dapat disebabkan oleh faktor lain seperti efek samping pengobatan kanker, komplikasi atau gejala yang berhubungan dengan kanker, masalah psikologis, dan lain sebagainya.

Jika malnutrisi terus berlanjut, dikhawatirkan pasien akan terkena kanker cachexia yang dapat menjadi penyebab sekitar 20-30% kematian pasien kanker.

Cachexia kanker ditandai dengan penurunan berat badan lebih dari 5% dalam 12 bulan atau kurang, kelelahan fisik atau mental dan ketidakmampuan untuk melakukan aktivitas normal, anoreksia, penurunan massa dan kekuatan otot, dan peningkatan gejala peradangan.

Kisaran cachexia kanker bervariasi tergantung pada jenis dan stadium atau tingkat keparahan kanker. “Namun, hal ini mungkin terjadi pada sekitar 70 persen pasien kanker,” kata Vijay.

Skrining risiko malnutrisi pada pasien kanker penting untuk mencegah risiko malnutrisi dan cachexia kanker, kata Vijay. Skrining risiko malnutrisi harus dilakukan sesegera mungkin, bahkan ketika pasien pertama kali didiagnosis mengidap kanker, sehingga dokter dapat memantau status gizi pasien dan merekomendasikan makanan sehat yang sesuai untuknya.

Secara umum, pasien kanker yang masih dapat beraktivitas normal membutuhkan 30-35 kkal/kg berat badan per hari. Bagi pasien yang lebih banyak menghabiskan waktu di tempat tidur, kebutuhan kalorinya adalah 20-25 kkal per kilogram berat badan per hari, dan pasien obesitas membutuhkan kalori yang sesuai dengan berat badan idealnya.

“Yang paling tinggi kebutuhan nutrisi pasien kanker adalah protein karena berhubungan dengan hilangnya massa otot,” kata Vijay.

Penderita kanker perlu mendapat asupan protein 1,2-2 gram per kilogram berat badan per hari, dan hal ini diatur oleh fungsi ginjal dan hati penderita.

Vijay juga menganjurkan konsumsi makanan yang mengandung asam amino rantai cabang (BCAA) untuk meningkatkan nafsu makan pasien dan menjaga massa otot. BCAA bisa didapat dari putih telur, ikan, ayam, daging sapi, susu, kedelai, tahu, tempe, dan buncis.

Selain BCAA, penderita kanker juga dapat mengonsumsi makanan yang mengandung asam lemak omega-3 yang bisa diperoleh dari ikan tenggiri, tuna, makarel, lele, dan salmon. Asam lemak omega-3 juga bisa didapat dengan mengonsumsi suplemen minyak ikan EPA 2g/hari.

Tak hanya itu, pasien kanker juga memerlukan asupan lemak sebesar 25-30% dari total energinya dan juga membutuhkan karbohidrat yang disesuaikan dengan kondisi pasien. Persediaan pangan karbohidrat dapat diperoleh dari nasi, ubi jalar, singkong, kentang, jagung, gandum dan buah-buahan.

Vitamin dan mineral juga sebaiknya diberikan, namun jangan berlebihan karena memiliki beberapa interaksi medis, kata Vijay.

Jika pasien mengalami gangguan makan atau gejala kurang gizi, anjuran makanan sehat di atas dapat dimodifikasi menjadi bentuk yang lebih lembut atau lunak (bubur, diremukkan atau dicampur).

Jangan biarkan asupan makanan pasien kanker kurang dari 60% kebutuhan tubuhnya selama seminggu untuk menghindari risiko malnutrisi.

“Terkadang ada mitos atau misinformasi yang membatasi asupan makanan pada pasien kanker. Sebenarnya tidak sepenuhnya salah, namun sebaiknya disesuaikan dengan kondisi pasien,” kata Vijay.

Jika pasien mengalami malnutrisi berat, sebaiknya jangan membatasi pasien untuk mengonsumsi makanan sehat. Vijay juga menyarankan untuk memilih makanan yang disukai pasien kanker agar bisa mengonsumsinya dengan baik.

Koresponden: Winnie Shofa Salma
Diedit oleh: Zita Mirina
Hak Cipta © JurnalPagi 2024