RESEP NASI GORENG MAGELANGAN

NASGOR MAGELANGANNasi goreng/nasgor megelangan ini memiliki keunikan dan cita rasa yang beda karena dibuat dengan kombinasi kaldu ayam dan mie kering telor yang awalnya diperkenalkan oleh warung-warung nasi goreng di Magelang, Jawa Tengah, yang dari nama kota itulah nama nasi goreng magelangan berasal.

Bagi yang sudah mencicipi nasi goreng ini akan ketagihan oleh karena itu nasi goreng magelangan ini memang cukup banyak peminatnya baik dari dalam kota Magelang maupun orang dari luar kota yang pernah merasakan lezatnya nasi goreng ini. Bagi anda yang belum perah mencicipi namun belum pernah juga pergi ke Magelang tidak ada salahnya kalau kita coba resepnya. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Bahan-bahan :

  1. 400 gr nasi putih
  2. 1/2 ekor ayam
  3. 2 sdm kecap manis
  4. 1 sdt garam
  5. 100 gr mie kering telur, direbus
  6. 2 btg daun bawang, iris halus
  7. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  8. 3/4 sdt merica bubuk
  9. 1 buah tomat iris, Sebagai hiasan pelengkap
  10. 1 sendok bawang goreng, taburan

Bumbu Halus:

  1. 3 siung bawang putih
  2. 5 btr bawang merah
  3. 3 btr kemiri, disangrai

Cara Membuat Nasi Goreng Magelangan :

  1. Rebus ayam dengan 500 ml air hingga matang. Angkat.
  2. Suwir-suwir ayam menjadi bagian kecil dan ukur 50 ml air kaldunya.
  3. Panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tuangi air kaldu ayam. Masak sampai air kaldu meresap.
  6. Masukkan nasi putih dan mie. Aduk sampai bumbu tercampur dan matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  7. Tuangkan dalam piring dan hiasi dengan irisan tomat dan taburi dengan bawang goreng.
  8.  Nasi Goreng Magelangan siap untuk disajikan.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

jurnalpagi.com © 2015